Zemiakovú polievku na kyslo netreba nikomu zvlásť predstavovať. Táto polievka dostane však celkom iný chuťový rozmer, keď je pripravená z čerstvých bio zemiakov z vlastnej záhrady.
Očístíme zemiaky, nakrájame na malé kocky a dáme variť.
Ochutíme soľou a bobkovými listami.
Keď sú zemiaky takmer mäkké pridáme kyslú smotanu zmiešanú s múkou a necháme prevrieť.