some_text

Tag Archives: bezlepkové


Najlepšia paradajková omáčka s cuketovým prekvapením

19. decembra 2013 by chutnezdravo

cuketa s paradajkovou omackou

“Je to skoro ako morca della, ale oveľa oveľa lepšie,” skonštatoval môj manžel, keď túto omáčku prvý krát ochutnal. Pritom vôbec nebola určená pre neho. Manžel je tvor mäsožravý a hlavne, čo sa týka jedla,dosť prebierčivý, tak väčšinu experimentov s novými jedlami varím len sama pre seba a polovičke nachystám niečo overené. V tomto prípade sa Tomáš svojej obľúbenej polievky ani nedotkol. Najprv len ochutnal, s údivom poznamenal, že tieto nové “cestoviny” sú fakt dobré a keď zbaštil môj paradajkový debut, opýtal sa “a viacej už nie je?”. :)  Taká to otázka v jeho jazyku znamená udelenie ceny Zlatej varešky:).
Nota bene: Kľúčom k úspechu tohto jedla sú sušené paradajky, s pretlakom nedosiahnete ani zďaleka takú lahodnú chuť!

Tags: ,

Posted in Hlavné jedlo |

Rajská paradajková polievka (bez cukru a múky)

19. decembra 2013 by chutnezdravo
rajska
4 porcie
Suroviny
2 malé na drobno nakrájané cibule
3 prelisované strúčiky cesnaku
1 lyžica oleja
250 g paradajkového pretlaku
3 veľké paradajky
4 klinčeky
1 čl červenej papriky
0,5 čl kurkumy
0,25 čl škorice
1 čl rasce
0,5 lyžičky soli a čierne korenie
1/4 pohára jablkového džúsu/2 lyžice medu/1 lyžica medu a lyžica stévie
4 lyžice kuskusu
Postup
1. Na oleji speníme cibuľu s cesnakom a pražíme do zlatista. Pridáme rascu, kurkumu a škoricu. Ešte 2 minúty pražíme, kým zacítime vôňu korenín.
2. V mixéri asi 20 sekúnd na najvyššom stupni rozsekáme paradajky aj so šupkou a klinčeky na drobno (my máme radi, keď z toho nie je kaša, ale stále su viditeľné kúsočky paradajok) a prilejeme do hrnca s cibuľou a koreninami. Pridáme pretlak a necháme zovrieť.
3. Prilejeme 0,5 litra vody, okoreníme, osolíme a osladíme, varíme ešte 10 minút a podávame.
4. Podľa návodu na obale uvaríme kuskus. A pridáme do polievky naloženej v tanieri.
Dobrú chuť!

Tags: , ,

Posted in Polievky |

Lahodný broskyňový koláč

16. decembra 2013 by chutnezdravo

broskynovyPôvodne som chcela tento koláč nazvať „susedský“, a to hneď z dvoch dôvodov. 1) K jeho príprave nám susedia pomohli láskavým darovaním jedného vajíčka. 2) Koláč bol taký vynikajúci, že som neodolala a aby som sa pochválila, doniesla som okoštovať aj susedom. 🙂

Aby bolo jasné, šanca, že ja niečo upečiem a že sa tým budem môcť pochváliť je blízka nule (nie, to nie je prehnaná skromnosť). Takže keď sa mi podarilo takéto delikatesne zdravé veľdielo, nedokázala som to udržať medzi múrmi nášho bytu a cítila som morálnu povinnosť dať to svetu na obdiv. 🙂

Nakoniec však vyhral názov „lahodný“, lebo od obedu manžel drankal, či by som mu tú broskyňovú dobrotku ešte neurobila a tak ho idem dnes piecť už druhýkrát. 🙂

Read the rest of this entry »

Tags: ,

Posted in Sladké |