some_text

Cuketové placky s mozzarellou

11. augusta 2018 by chutnezdravo

Našu podtatranskú záhradku máme plnú cukiet a keďže dobrých receptov nikdy nie je dosť, tak pridávam ten dnešný. Tomas Kuzar hovorí, že to bolo pochúťka  

Ingrediencie:

2 stredné cukety nastrúhané na väčšom strúhadle
1 lyžička soli
2 vajcia
1/4 šálky pažítky/(ja som dala šalotku)
1/4 šálky petržlenu čerstvej, nasekanej (dá sa aj bez neho)
1 strúčik cesnaku nadrobno nakrájaný
1 čajová lyžička oregana
2 lyžice bazalky
1/4 šálky Romano syr strúhaný/(my sme mali doma Volovec, tak som dala ten)
1/2 šálky syra mozzarella strúhaný
1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie (na to som zabudla 
1/3 šálky múky/ja som dala ovsené vločky
soľ a korenie podľa chuti
4-6 lyžíc olivového oleja na vyprážanie

Klúčom k úspechu je nastrúhanú cuketu posoliť, nechať 30 min odležať a potom cuketu vystískať a zbaviť ju všetkej prebytočnej šťavy (až sa z nej dajú formovať guličky).

Potom stačí všetko zmiešať a následne vyprážať.

Podávať s maslom, jogurtom, kyslou smotanou, kto má čo rád  

Týmto receptom samozrejme naše snahy ako zúžitkovať úrodu na záhrade nekončia. Čakajú nás ešte tekvice, Hokaidó tekvice, cvikla a hlavne zemiaky. Veru niet nad jedlo z vlastnej záhrady. Tento rok bol náš prvý pestovateľský. Poňali sme to skôr ako testovací ročník. Zatiaľ sa zdá, že pestovanie zeleniny priamo pod úpätím tatranských štítov nie je utópia – cuketové placky sú toho jasným dôkazom.

Dobrú chuť, priatelia! 🙂

Summary
recipe image
Recipe Name
Cuketové placky s mozzarellou
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Posted in Hlavné jedlo |

Comments are closed.