Už onedlho oficiálne vykopeme zemiaky, ktoré sme v máji s malou dušičkou zasadili. Dovolili sme si však urobiť malý pokus a zopár zemiakov sme vybrali ešte pred finálnym zemiakobraním. Výsledkom je táto rýchla a chutná zemiaková polievka nakyslo.
Želáme si dobrú chuť.
Posted in Polievky |
Našu podtatranskú záhradku máme plnú cukiet a keďže dobrých receptov nikdy nie je dosť, tak pridávam ten dnešný. Tomas Kuzar hovorí, že to bolo pochúťka 
Ingrediencie:
2 stredné cukety nastrúhané na väčšom strúhadle
1 lyžička soli
2 vajcia
1/4 šálky pažítky/(ja som dala šalotku)
1/4 šálky petržlenu čerstvej, nasekanej (dá sa aj bez neho)
1 strúčik cesnaku nadrobno nakrájaný
1 čajová lyžička oregana
2 lyžice bazalky
1/4 šálky Romano syr strúhaný/(my sme mali doma Volovec, tak som dala ten)
1/2 šálky syra mozzarella strúhaný
1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie (na to som zabudla
1/3 šálky múky/ja som dala ovsené vločky
soľ a korenie podľa chuti
4-6 lyžíc olivového oleja na vyprážanie
Klúčom k úspechu je nastrúhanú cuketu posoliť, nechať 30 min odležať a potom cuketu vystískať a zbaviť ju všetkej prebytočnej šťavy (až sa z nej dajú formovať guličky).
Potom stačí všetko zmiešať a následne vyprážať.
Podávať s maslom, jogurtom, kyslou smotanou, kto má čo rád
Týmto receptom samozrejme naše snahy ako zúžitkovať úrodu na záhrade nekončia. Čakajú nás ešte tekvice, Hokaidó tekvice, cvikla a hlavne zemiaky. Veru niet nad jedlo z vlastnej záhrady. Tento rok bol náš prvý pestovateľský. Poňali sme to skôr ako testovací ročník. Zatiaľ sa zdá, že pestovanie zeleniny priamo pod úpätím tatranských štítov nie je utópia – cuketové placky sú toho jasným dôkazom.
Dobrú chuť, priatelia! 🙂
Posted in Hlavné jedlo |
Keď som zistila, že čím zdravšie sa stravujem, tým lepšie sa cítim a (vraj aj :) vyzerám, zdravší životný som si obľúbila. Viaceré dámy sa ma pýtali ako to robím. Nuž jednoducho, dočítate sa v mojich receptoch. Nech Vám chutí :)
