Muffiny sú láska na prvý pohľad a zahryznutie! Ich príprava vám nezaberie viac než 5-7 minút (plus polhodina pečenia, samozrejme) a výsledok je, čo do krásy, to do chuti na výbornú. Už len príjemná vôňa počas pečenia vytiahla manžela z obývačky do kuchyne a zvedavo pozeral, čo sa to chystá.  Po vychladnutí zmizli zo stola ako blesk. Mám rada, keď skvelé veci sú také jednoduché!

Suroviny
2 vajíčka
3 lyžice medu, agave nektáru alebo javorového syrupu
3 lyžice mandľového mlieka (alebo vanilkového acidka)
1 lyžička škorice
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 šálky mletých mandlí
1 šálka ovsených otrúb alebo inej múky na pečenie
1/2 šálky sušeného ovocia (hrozienka, brusnice)
Na ozdobu: posekané mandle alebo sušené ovocie

Postup

1. Rúru si dáme vyhriať na 180 stupňov.

2. Všetko zmiešame. Ochutnáme, či je cesto dosť sladké, prípadne ešte dosladíme.

3. Vylejeme do formy, vrch ozdobíme.

4. Pečieme v rúre 30-35 minút, kým nám okraje nezačnú hnednúť a špáratko zostane po zapichnutí do muffinu čisté. Vychladíme a podávame.

Dobrú chuť!

Posted in Sladké |