Mnohí poznáte rozprávku s rovnomenným názvom: Ratatouille, kde sa potkanovi v hlavnej úlohe podarilo pripraviť toto jedlo úplne dokonale. Do akej miery je tento recept dokonalý je už na posúdení každého z vás, ja len poviem, že ide o obľúbený recept môjho manžela 🙂

Suroviny
4 lyžice olivového oleja
1 veľká cibuľa
3 pretlačené strúčiky cesnaku
1 stredne malý baklažán nakrájaný na kocky
1 veľká mäsitá paprika
1 cuketa alebo menšia tekvica nakrájaná na kocky
3 paradajky nakrájané na kocky
1/2 lyžičky čerstvého tymiánu
1 lyžicana čerstvej bazalky
1 polievková lyžicana sekanej čerstvej petržlenovej vňate
Soľa, mleté ​​čierne korenie
lístky kelu ako obloha (nemusí byť)

Príloha

Proso, quinoa alebo hnedá natural ryža

Posted in Hlavné jedlo |