Toto je momentálne môj najobľúbenejší šalát. Tá kombinácia tuniak a pomaranč je na prvý pohľad zvláštna, ale v šaláte sa všetky chute vynikajúco snúbia. Neoodolateľný šalátik.

 Dnes sme nedeľné menu potešili týmto výdatným šalátikom z lahodnej quinoy s pečeným karfiolom a paprikou, ozdobeným pečenými mandľami a jarnou cibuľkou. Quinoa je vynikajúca alternatíva k ryži, len je lahodnejšia, ľahko sa trávi a má jemne orieškovú príchuť. Má vysoký obsah bielkovín  a je bohatá na minerály a vitamíny. Quinojka (ako ju doma pre … Continued

 Pražené mandle sú vynikajúce ako snack pre návštevy, alebo len tak na ľahký olovrant. Dlho som však netušila, že sú zároveň výbornou prísadou do šalátov a na cestoviny. Môj manžel zje (skoro) akýkoľvek šalát, keď je navrchu posýpaný praženými na štvrtinky nakrájanými mandľami. A ak váš jedálniček neobsahuje laktózu, vyskúšajte cestoviny namiesto syra posypať týmito nakrájanými … Continued

Dressing: 3 lyžice extra panenského olivového oleja 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy (2 limetky) 2 lyžice balzamikového octu 2 malé strúčiky cesnaku, pomleté 1 lyžička koriandra 1 lyžička javorového sirupu (alebo iného sladidla) 1 lyžička dijonskej horčice

Tabouli je tradičný libanonský šalát,  ktorý si pre jeho osviežujúcu chuť zvlášť vychutnáte najmä počas letných horúčav. Originálny recept volá po bulgure,  ku mne sa tento šalátik dostal v mierne upravenej verzii, kde sa namiesto bulguru používa quinoa. Nezohnala som ani bulgur ani quinou, ale za to som originálnemu receptu pridala na jednoduchosti použitím kuskusu. … Continued

Keďže k nášmu tradičnému nedeľnému menu väčšinou patrí pečené kuriatko s natural ryžou, jediným miestom na kreativitu sú šaláty. Už dlhší čas som poškuľovala po ružičkovom keli, ktorý patrí k najzdravším zeleninám a teraz prišiel jeho čas. Výsledný šalátik je lahodnej, jemne sladkej chuti. Ku stehienku ako stvorený! Mňam!

Pečené fazuľky sú výbornou prílohou k akémukoľvek jedlu. Skúšali sme k rybám aj k hydine, vždy rozvesilili tanier a obohatili chuťové bunky. Jednoduché, chutné, zdravé. 

Veľmi chutný šalátik. Cieľom je skonzumovať zdravý kelový šalát s množstvom vitamínov, ale poviem úprimne: manžel si ho obľúbil najmä kvôli pečeným mandliam. 🙂 Tie si získajú hádam každého.