Pražené mandle sú vynikajúce ako snack pre návštevy, alebo len tak na ľahký olovrant. Dlho som však netušila, že sú zároveň výbornou prísadou do šalátov a na cestoviny. Môj manžel zje (skoro) akýkoľvek šalát, keď je navrchu posýpaný praženými na štvrtinky nakrájanými mandľami. A ak váš jedálniček neobsahuje laktózu, vyskúšajte cestoviny namiesto syra posypať týmito nakrájanými mandľami. Vynikajúce!
Suroviny:
celé, nelúpané mandle
olivový olej – nemusí byť
soľ – nemusí byť
Postup
1. Mandle nasypeme do zapekacej misy. Ak ich plánujete ako samostaný snack, môžete ich posoliť a jemne pokvapkať olejom a dobre premiešať, budú chutnejšie. Ak idú ako surovina do ďalšieho jedla, napríklad na cestoviny, nie je nutné nič pridávať, ale ak si chcete dopriať, môžete tiež osoliť a pridať trošku oleja.
2. Pečieme v rúre na teplote 180 stupňov 8-10 minút.
3. Ak sú mandle určené ako samostatný snack, po vychladnutí naaranžujte do misky a podávajte. Ak sú prílohou do cestovín alebo do šalátu, najprv vychladnuté mandle nakrájajte na štvrtinky, prípadne drobnejšie, ak budú s vami jesť aj deti.
Dobrú chuť!